Спеції

Незвичайна суміш спецій володіє унікальним смаком і корисними властивостями для здоров'я. Приправа традиційно використовується для покращення смаку м’ясних, рибних, картопляних страв і супів. Її також дуже часто використовують в якості столової солі. Додавайте цю спецію, щоб освіжити простий салат з огірків і помідорів, до яєчні і навіть до простої овочевої страви на грилі.

Вона апетитно поєднується з маслом, а також до вареної картоплі. Наша сіль добре збалансована за смаком спецій і гостроти. Сіль, часник, коріандр, кмин, пажитник блакитний, фенхель, пелюстки нагідок, куркума, паприка, чилі перець.

Країна: Грузія

Вага: 75

Унікальне джерело корисних мінералів та мікроелементів. Має складний, інтенсивний смак, але може використовуватися як столова сіль або для будь-яких страв:

• Птиці
• М’яса
• Риби
• Овочів
• Супів.

Чудова основа для пряної солі з додаванням трав та спецій.

Вес: 135 г

Склад: вода, боби мексиканської ванілі ( ≥ 200 г/л)

Енергетична цінність на 100 г: 0 ккал

• Жири - 0 мг
• Білок -  0 мг
• Цукор - 0,05 мг
• Вуглеводи - 0,05 мг

Умови зберігання: зберігати в сухому, темному місці при температурі +2 до +30С та вологості повітря не вище 70%

автентична грузинська суміш прянощів підсилює смак та аромат барбекю і м'ясних страв. Чорний перець, кмин, сумах, сіль.

Вага: 70 г

більш ароматний, ніж чорний перець, Піппалі повільно розкриває гостроту на початку та має затяжний аромат. Він дивовижний, як і чорний перець – у стравах з червоного м’яса і дичини, у супах і рагу. Використовуйте як звичайний перець, трохи подрібнивши його у ступці, а потім у млинку для перцю. Довгий перець досить широко використовується в Аюрведі для лікування респіраторних хвороб, а також в якості важливого компоненту у продуктових рецептах.

Вага: 50 г

фруктові деревні ноти з цитрусовими відтінками роблять цей перець відмінним вибором для десертів із шоколаду, полуниці чи ананасу. У міксі з іншими перцями він чудово поєднується з червоним м’ясом і дичиною. Найкраще додавати цю спецію в кінці, так як довготривале приготування може визвати гіркоту.

Вага: 55 г

наша органічна непальська куркума вирощується на Гімалайських гірських рівнинах природного заповідника Гандакі. Куркума має жовтогарячий колір і дуже ароматна. Містить у собі 6% куркумина, смоляного барвника куркуми. Дуже часто використовується з другими спеціями, надаючи Каррі теплий жовтий колір. Крім того, куркума досить  широко поширена в аюрведичній медицині як антисептик, антиоксидант і протизапальний засіб.

Вага: 50 г

це сучасний інгредієнт, який в західному світі найчастіше використовується для придання  приправам і алкогольним напоям додаткового сплеску. Він викликає легке оніміння в роті, що додає захоплюючий вимір будь якій їжі або напою. Має свіжий та цитрусовий смак. Уродженці Гімалайського регіону роками використовують його не тільки для смаку, але і для його лікувальної дії.

Вага: 30 г

справжня грузинська суміш, яка містить в собі букет ароматних трав, спеціально підібраних для супів. Петрушка, майоран, базилік, селера, чабер і сіль.

Вага: 45 г

справжня грузинська суміш спецій, спеціально підібраних для рибних страв та морепродуктів. Сіль, фенхель, блакитний пажитник, чорний перець, аніс.

Вага: 80 г

Класичний мікс перців найкращої якості:

• Перець духмяний
• Чорний перець
• Зелений перець
• Білий перець
• Рожевий перець

Вага: 50 г

Класичний та універсальний мікс грузинських прянощів, ідеально підходить до страв з бобових, овочів, риби та м’яса. Її ароматний смак додасть родзинку соусам, підливам та бульйонам.  Коріандр, фенхель, сіль, базилік, майоран, селера, петрушка, чабер, блакитний пажитник, м'ята, нагідки, лавровий лист, чилі перець.

Походження: Грузія

Вага: 45 г

Делікатна мембрана, яка покриває сам мускатний горіх. Містить ті ж самі ароматичні олії, але в різних пропорціях, що робить його смак більш ніжним. Найбільша цінність мацису - це здатність об’єднувати різнорідні аромати. 

Мацис - це ідеальна пряність для птиці, так само чудово смакує в десертах таких, як морквяний пиріг, пончики. У багатьох сумішах спецій ми віддаємо перевагу мацису перед мускатним горіхом.

Вага: 10 г

Наша першокласна справжня кориця є дуже рідкісною і дуже цінується своїми унікальними якостями. У пошуках кращої якості цієї пряності ми виявили, що Шрі – Ланка є лідером серед виробників справжньої кориці. 

Як і перцю, однієї щіпки справжньої кориці достатньо, щоб покращити будь-яку страву. Вона може використовуватися в десертах, Каррі, стравах повільного приготування і у випічці. Дуже добре підходить до баранини, свинини і до салатних заправок.

Вага: 45 г

Ягоди ялівцю відомі своєю універсальністю і корисними властивостями. Ідеальні для страв з дичини.

Вага: 40 г

Це оригінальний іспанський продукт, виготовляється традиційним методом (сушиться на дубових гілках) і поставляється безпосередньо до нас. Використовуйте у смаженому м’ясі, паельях і овочах. Ідеально підходить для запеченої в духовці картоплі, страв із квасолі і нута, тушкованих овочів і хумусу.

Вага: 50 г

Непальські стручки чорного кардамону використовуються у багатьох пікантних пакистанських і північно індійських стравах, таких як Курка Тікка Масала і Ягня з Каррі. Ексцентрична пряність, чорний кардамон, більш ароматний ніж зелений, з менш вираженим запахом перцю. Стручки сушаться на малому вогні, при цьому їхнє камфороподібне насіння набуває димного аромату.

Важливо розрізняти чорний і зелений кардамон: чорний не є ефективним замінником зеленого. Доповнюючи Каррі, чорний кардамон може також використовуватися для надання аромату супам, рагу, а деколи додається у чай.

Вага: 55 г